dövme çorbası ne demek?

Dövme çorbası, Türk mutfağında oldukça yaygın bir çorba çeşididir. Genellikle tavuk eti, buğday, kırmızı mercimek, limon suyu ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıklıkla tüketilir.

Dövme çorbasının ana malzemesi olan buğday, önceden haşlanarak pişirilir ve ardından dövülerek ezilir. Bu işlem çorbanın kıvamını yoğunlaştırır ve besleyiciliğini arttırır. Tavuk eti ve kırmızı mercimek de çorbaya lezzet katan diğer malzemelerdir.

Dövme çorbası genellikle üzerine tereyağı ve pul biber serpilerek servis yapılır. Ayrıca limon suyu eklenerek çorbanın lezzeti tamamlanır. Sıcak, besleyici ve doyurucu olan dövme çorbası, sağlıklı bir ana yemek olarak tercih edilebilir.